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Cupcakes aux carottes et à l'orange



INGRÉDIENTS HUMIDE

2 boules de lin (2 cuillères à soupe de lin moulu + 5 cuillères à soupe d'eau tiède)

1 banane écrasée

1/2 tasse d'huile d'olive

1 cuillère à café de vanille

1/4 tasse de sucre de coco

1/4 tasse de sirop d'érable

1 tasse bien garnie de carottes râpées

2 cuillères à soupe de jus d'orange sanguine


INGRÉDIENTS SECS

1 tasse de mélange de farine

1/2 tasse de farine d'amande

2/3 tasse d'avoine

1 cuillère à café de levure chimique

1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

1/2 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de cannelle

1/2 cuillère à café de gingembre

1/2 cuillère à café de noix de muscade


AJOUTS EN OPTION

1/2 tasse de noix hachées