Ce plat se situe quelque part entre un macaroni au fromage au fromage et un Alfredo à l'ail. Il comprend une garniture à l'érable, à la sauge et aux noix de pécan qui fait toute la différence! Le mélange sucré et salé se marie merveilleusement bien avec la richesse crémeuse de la sauce à la citrouille au fromage et à l'ail.
INGRÉDIENTS
Pour la garniture de chapelure
1 cuillère à soupe ( 14 g ) de beurre végétalien
4 cuillères à soupe ( 60 ml) de sirop d'érable
2 à 3 cuillères à soupe ( 10 à 14 g) de feuilles de sauge fraîches, hachées
1/2 tasse (55 g) de noix de pécan, hachées
Généreuse pincée de sel de mer en flocons
Poivre à goûter
Pour les pâtes
226 g de pâtes crues au choix
2 cuillères à soupe ( 28 g ) de beurre végétalien ou margarine
5 grosses gousses d'ail, hachées
1 cuillère à soupe ( 5 g ) de sauge fraîche, hachée finement
3/4 tasse (180 g) de purée de citrouille en conserve (pure à 100 %)
1/2 tasse (116 g) de fromage à la crème végétalien
1/2 tasse (50 g) de parmesan végétalien râpé