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Pâtes crémeuses à la citrouille avec sauce à l'érable, sauge et noix de pécan

Ce plat se situe quelque part entre un macaroni au fromage au fromage et un Alfredo à l'ail. Il comprend une garniture à l'érable, à la sauge et aux noix de pécan qui fait toute la différence! Le mélange sucré et salé se marie merveilleusement bien avec la richesse crémeuse de la sauce à la citrouille au fromage et à l'ail.




INGRÉDIENTS

Pour la garniture de chapelure

  • 1 cuillère à soupe ( 14 g ) de beurre végétalien

  • 4 cuillères à soupe ( 60 ml) de sirop d'érable

  • 2 à 3 cuillères à soupe ( 10 à 14 g) de feuilles de sauge fraîches, hachées

  • 1/2 tasse (55 g) de noix de pécan, hachées

  • Généreuse pincée de sel de mer en flocons

  • Poivre à goûter

Pour les pâtes

  • 226 g de pâtes crues au choix

  • 2 cuillères à soupe ( 28 g ) de beurre végétalien ou margarine

  • 5 grosses gousses d'ail, hachées

  • 1 cuillère à soupe ( 5 g ) de sauge fraîche, hachée finement

  • 3/4 tasse (180 g) de purée de citrouille en conserve (pure à 100 %)

  • 1/2 tasse (116 g) de fromage à la crème végétalien

  • 1/2 tasse (50 g) de parmesan végétalien râpé