top of page

Tartelettes à la crème de menthe et au chocolat


Ces tartes sont simples mais élégantes. Le chocolat et la menthe sont l'une de mes combinaisons de saveurs préférées. j'utilise de l'huile essentielle de menthe poivrée de qualité alimentaire pour obtenir une belle saveur de menthe, mais vous pouvez utiliser de l'extrait de menthe à la place. La poudre de moringa est utilisée comme colorant naturel de super aliment pour créer une couleur vert pastel pour la crème à la menthe.



INGRÉDIENTS

Fond de tarte

  • 1 tasse (130 g) d'amandes

  • 1 tasse (80 g) de noix de coco séchée non sucrée

  • 1/4 tasse + 2 cuillères à soupe (36 g) de poudre de cacao

  • 2 cuillères à soupe ( 18 g ) de sucre de coco en poudre

  • 3 cuillères à soupe ( 37,5 g ) de beurre de cacao haché et fondu

  • 2 cuillères à soupe ( 30 ml) de purée de noix de coco

  • 10 gouttes d'extrait de vanille

Crème de Menthe

  • 1 tasse (140 g) de noix de cajou crues , trempées pendant 2 heures et rincées

  • 1/2 tasse (120 ml) de lait d'amande

  • 1/4 tasse (60 ml) de purée de noix de coco

  • 1 1/2 c. à thé (à peine 4 ml) de poudre de lécithine de tournesol (facultatif)

  • 1 cuillère à soupe ( 6 g ) de poudre de moringa

  • 10 gouttes d'huile essentielle de menthe poivrée de qualité alimentaire

  • 6 gouttes d'extrait de vanille

  • 2 cuillères à soupe ( 25 g ) de beurre de cacao haché et fondu

Nappage chocolat

</